Signature Menu ” บางลำภูมากิ ” By Chef Ball
เมนูนี้ เชฟได้รับแรงบันดาลใจในการรังสรรค์เมนู นี้จากการที่ตนนั้นมีหลงใหลในมนต์เสน่ห์ของเครื่องเทศ อาหารไทย
วิธีการปรุงแต่งอย่างพิถีพิถัน วัตถุดิบที่มีคุณภาพ โดยเชฟเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดีจากในท้องถิ่น อาทิ ปลาย่าง หนังหมู ส้มซ่า ที่ให้ความหอมเอกลักษณ์เฉพาะตัว และ สมุนไพรไทย ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ เสิร์ฟ มาในรูปแบบ มากิ อาหารสไตล์ญี่ปุ่น