เมนู ” ในน้ำมีปลา ในนามีกุ้ง “
รังสรรค์โดยเชฟบอล สุชาติ ใจฉ่ำ หนึ่งในเชฟของ Mydiningchef ได้ถ่ายทอดเรื่องราวและแรงบันดาลใจของเมนูจานนี้ว่า ” ผมอยากให้เห็นภาพท้องฟ้าที่สดใส ผืนนาที่เขียวชอุ่ม กลิ่นอายดินโคลนที่หอมในยามเช้าและดอกไม้ข้างทางที่มีหลากหลายสีสัน
เนื้อ ของตัวกุ้งยังคงความฉ่ำ เด้ง และ หวานโดยธรรมชาติ
จานนี้ผมอยากถ่ายทอดผ่านจานนี้แสดงให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของประเทศไทย ที่มีทั้ง กุ้ง หอย ปู ปลา ข้าวที่แสนหอมและอร่อย รวมไปถึงไข่ผำหรือสาหร่ายของไทย ที่ใครๆก็มองข้าม นำมายกระดับวัตถุดิบเหล่านี้ขึ้นมาให้ทัดเทียบกับวัตถุดิบแพงๆทั่วโลก “
ความพิเศษของเมนู ในน้ำมีแลา ในนามีกุ้งนี้ เชฟปรุงเมนูจานนี้ โดยไม่ใช้เครื่องปรุงแต่งรสใดๆ แต่เชฟ ปรุงรสโดยใช้สมุนไพรตามธรรมชาติไม่ว่าจะเป็นความเค็มตามธรรมชาติที่ได้จากกระชายและใบชะคราม ความเปรี้ยวจากผลไม้อย่างสัปปะรด ความหวานเฉพาะตัวจากหอมแดงและกลิ่นหอมๆของสมุนไพรไทย
จานนี้เป็นเคลียซุปเหมาะสำหรับผู้สูงอายุและทุกวัยอีกด้วย และ ผมถือว่าเป็นเคลียซุปที่ดีที่สุดในชีวิตผมอีกจานนึงครับ
รับประทานเมนู “ในน้ำมีปลา ในนามีกุ้ง” กับเชฟบอลได้แล้ววันนี้ สามารถจอง หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ได้ที่ https://mydiningchef.com/main/course-menu/
#BeyondChefs#mydiningchef#Privatechef#Cheftable#Chefathome#tabledecoration #privatechefinbangkok
About The Author
